餐廳就是指在一定場(chǎng)所，公開(kāi)地對一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設施或公共餐飲屋。

餐廳可能意指下列事物：餐館（Restaurant），一種提供餐飲服務(wù)的店鋪；飯廳（Dining Room），一種住宅建筑中通常會(huì )看到的房間/設施，有時(shí)會(huì )與廚房或客廳相連。

一、餐廳空間設計
1.餐廳的店面外表設計
餐廳設計的店面，外表設計要顯出餐廳這個(gè)“特殊商品”包裝的格調，店面餐廳設計追求美觀(guān)與實(shí)用。在風(fēng)格上，盡量采用自然鮮明的色彩，減少過(guò)分的裝飾堆砌，要有和諧的氣氛，強調協(xié)調，追求人情化的餐飲空間。
2.餐廳門(mén)面的設計
要顯出衛生與清潔格調，配合街景，食品展示柜內要有餐飲產(chǎn)品的陳列，注意突出重點(diǎn)，招牌文字簡(jiǎn)明好記，圖案新穎醒目，標志鮮明，與建筑的造型相協(xié)調。
3.餐飲服務(wù)場(chǎng)所內部空間
座位等的安排與布局，餐飲設施應有效地利用好空間，餐廳設計的空間具有的內在的比例關(guān)系：一度空間的“點(diǎn)”，二度空間的“線(xiàn)”，三度空間的“面”，四度空間的“立體效應”，由點(diǎn)、線(xiàn)、面，立體綜合而給人以美感。餐飲服務(wù)場(chǎng)所的人員流動(dòng)線(xiàn)路安排客人，服務(wù)人員在餐廳中的行走流動(dòng)路線(xiàn)就是人員的通道。首先應考慮盡可能選取直線(xiàn)，避免迂回的曲線(xiàn)，使客人與工作人員能在第一時(shí)間內到達想要到達的位置；其次主要通道的寬度要明顯大于次要通道；再次要考慮到服務(wù)人員手推車(chē)的通行寬度。
餐飲服務(wù)場(chǎng)所的光線(xiàn)與色調
3.1哲東空間設計建議設計要利用不同的光源形式，營(yíng)造不同的就餐氛圍。利用各種光線(xiàn)的強弱并配以色彩變化，可以炫耀各種菜肴的特色與美觀(guān)，給就餐者留有深刻的印象。

餐廳不同的色調給人不同的感受：豪華餐廳設計宜用暖色或明亮的顏色；正餐廳使用如橙黃，水紅，青蓮等；快餐廳以明快為基調，使用乳白色，黃色等暖色調。另外，餐廳中裝飾或裝飾物的合理運用能增加餐廳的情趣。餐飲服務(wù)場(chǎng)所溫度調節，給客人四季如春的感覺(jué)。餐飲服務(wù)場(chǎng)所的音響調節與控制應注意幾個(gè)因素：音量的大小，主題的選擇，節奏的快慢。

4.照明設計
餐廳的照明設計即能升華設計，也能破壞設計；即可以突出餐廳的特色、氛圍，也可以暴露餐廳的缺陷。在設計餐廳照明時(shí)需要注意其藝術(shù)性和功能性，單純追求一個(gè)層而是不行的。餐廳的照明，要求色調柔和、寧靜，有足夠的亮度，不但使人能夠清楚的看到食物，而且能與周?chē)沫h(huán)境、家具、餐具相匹配，構成一種視覺(jué)上整體上美感。
4.1在餐廳里，往往吊燈是燈光的焦點(diǎn)。一般將它安裝在餐桌正上方，作為一個(gè)裝飾性組件，它可以提升整體裝修的美感。嵌入式或軌道式燈具可提供一般照明，同時(shí)也能強調被照物品。嵌入式筒燈可以作為桌面上方吊燈的補充性燈光，也為桌面上的餐具提供了重點(diǎn)照明。
在餐廳，主要光源最常用的是懸掛吊燈，最好的位置是人坐下時(shí)不刺眼。燈光以接近日光的節能燈為主，要求明亮、柔和、自然，也可以根據個(gè)人要求選擇那種可以調整高度的吊燈，如此一來(lái)，才能在招待朋友聚餐時(shí)，于餐桌上制造出親密氛圍。
4.2餐廳的間接光源一般為天花板的暗藏燈照明，與主燈的亮度比例為1：3，配合主燈來(lái)照射空間，使空間區域感更強。要在突出主要光源的前提下，有次序地安排好光影。
4.3其次為餐廳內的直接光源，包括酒柜、裝飾畫(huà)、飾品所帶的燈，主要是直接照向餐廳的這些家具或飾品，達到烘托物品的特殊效果。在冬日里享受用材的溫馨，燈光的妙手設計是首選。